Description
En läcker brownie-paj med krämig färskostfyllning och saftiga körsbär på toppen, perfekt som dessert eller fika.
Ingredients
Units
Scale
- 150 g mörk choklad
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- En nypa salt
- Färskostfyllning:
- 200 g färskost (rumstempererad)
- 1 dl florsocker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- Topping:
- 1 burk avrunna körsbär (ca 240 g)
- 2 msk smält choklad (mörk eller mjölkchoklad)
Instructions
- Sätt ugnen på 175 °C. Smörj en pajform, ca 24 cm i diameter.
- Smält choklad och smör över vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn. Rör slätt.
- Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ner choklad-smör-blandningen.
- Rör i mjöl, kakao och salt tills smeten är jämn.
- Häll browniesmeten i formen och jämna till ytan.
- Vispa ihop färskost, florsocker, ägg och vanilj tills slätt. Klicka och bred över browniebotten.
- Strö över de avrunna körsbären.
- Grädda mitt i ugnen 30–35 minuter, tills pajen är fast men fortfarande lätt dallrande i mitten.
- Låt svalna något innan servering. Ringla över smält choklad som dekoration.
Notes
- Du kan använda frysta körsbär om färska inte finns tillgängliga.
- För extra syrlighet, blanda körsbären med lite citronsaft före gräddning.