Inledning
I den här sektionen beskriver jag kort vad som gör kycklingsoppa med paprika unik – en krämig, värmande soppa som kombinerar saftiga kycklingbitar med paprika och örter för maximal smak.
Varför du kommer älska det här receptet
I den här delen delar jag en personlig berättelse för att visa receptets emotionella värde.
Jag minns hur min mormor brukade laga den här soppan under kalla höstdagar, och doften spreds genom hela huset. Det blev alltid en stund av gemenskap runt bordet, där vi pratade om allt mellan himmel och jord. När jag lagar denna soppa känns det som att förflyttas tillbaka till barndomens trygga kök, och varje sked fyller mig med värme och nostalgi.
Ingredienser – kycklingsoppa med paprika
Här hittar du en komplett lista över allt du behöver för soppan.
- 400 g kycklingfilé, tärnad
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 röda paprikor, tärnade
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 1 liter kycklingbuljong
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk hackad färsk koriander eller persilja
Instruktioner – kycklingsoppa med paprika
Följ dessa steg för perfekt resultat.
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme och fräs lök och vitlök tills de blir mjuka.
- Tillsätt paprikapulver, tomatpuré och tärnad paprika, och fräs ytterligare 2 minuter.
- Lägg i kycklingbitarna, rör om ordentligt och häll på buljongen. Låt koka upp och sjud i 10–12 minuter tills kycklingen är genomstekt.
- Sänk värmen, rör i grädden och smaka av med salt och peppar. Värm försiktigt utan att koka.
- Servera genast, toppa med färska örter och ett gott bröd vid sidan om.
Ersättningar – kycklingsoppa med paprika
Här tipsar jag om alternativa ingredienser om du vill variera receptet.
- Kött: Byt ut kyckling mot kalkon eller fläskfilé.
- Grädde: Använd kokosmjölk eller växtbaserad grädde för en mjölkfri variant.
- Buljong: Byt till grönsaksbuljong och tofu för en vegetarisk version.
Variationer – kycklingsoppa med paprika
Här ger jag idéer för att göra soppan ännu mer spännande.
- Het variant: Tillsätt en nypa chiliflakes eller en halv tesked cayennepeppar.
- Grönsaksrik: Lägg till tärnad zucchini och morot för extra färg och näring.
- Andra smaker: Prova att blanda i lite riven ost vid servering för extra krämighet.
Utrustning – kycklingsoppa med paprika
Här listar jag köksredskapen du behöver.
- Stor kastrull med lock
- Skarp kockkniv
- Skärbräda
- Träslev eller spatel
- Mätbägare för vätska
Förvaring – kycklingsoppa med paprika
Så här förvarar du soppan för bästa hållbarhet.
- I kylskåp: I tättslutande burk upp till 3 dagar.
- I frysen: Fyll inte burken helt, lämna plats för expansion; håller upp till 2 månader.
- Uppvärmning: Tina i kylskåp över natten och värm långsamt på låg värme.
Bästa tipset
Min viktigaste rekommendation för perfekt konsistens.
Vispa ut grädden med några skedar varm soppa innan du häller tillbaka allt i kastrullen – det förhindrar att soppan skär sig och blir härligt len.
Vanliga frågor och svar
Här besvaras de mest förekommande frågorna om receptet.
Kan jag använda fryst paprika?
Ja, tina och låt rinna av innan du tillsätter den i soppan.
Hur gör jag soppan tjockare?
Blanda 1–2 msk mjöl med lite kallt vatten, rör ner och låt sjuda någon minut tills den tjocknar.
Går det att förbereda soppan dagen innan?
Absolut, smakerna utvecklas ännu mer—värm då försiktigt och smaka av innan servering.
Supă cremoasă de pui cu ardei
- Prep Time: 10 minute
- Cook Time: 15 minute
- Total Time: 25 minute
- Yield: 4 porții 1x
- Category: Supă
- Method: Fierbere și călire
- Cuisine: Internațională
Description
O supă fină și gustoasă, cu pui, ardei roșu și smântână, ideală pentru o masă reconfortantă.
Ingredients
- 400 g piept de pui, tăiat cuburi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 ardei roșii, tăiați cuburi
- 1 lingură paprika pudră
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 l supă de pui (bulion)
- 200 ml smântână pentru frișcă
- sare și piper după gust
- 2 linguri coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocate
Instructions
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- Adaugă paprika, pasta de roșii și cuburile de ardei, călește încă 2 minute.
- Pune cuburile de pui, amestecă și toarnă supa de pui. Lasă să fiarbă 10–12 minute, până când puiul este gătit.
- Reduce focul, încorporează smântâna și asezonează cu sare și piper. Încălzește ușor fără a aduce la fierbere.
- Servește supa caldă, presărată cu verdeață proaspătă și alături de pâine gustoasă.
Notes
- Poți înlocui coriandrul cu pătrunjel dacă preferi un gust mai clasic.
Nutrition
- Serving Size: 300 ml