varma ostmackor- och skinkmackor i ugn är en krämig, smakrik favorit – perfekt till frukost, mellanmål eller som enkel middag.
Varför du kommer älska det här receptet
Det här är ett av de där recepten som väcker barndomsminnen. När jag var liten brukade min mamma göra dessa mackor på helgmorgnar – hela huset fylldes av doften av smält ost och nygräddat bröd. Vi samlades i köket och åt dem direkt från plåten, medan de fortfarande var heta och bubblande. Det är en enkel men så god rätt som jag fortfarande älskar att göra – och nu är det mina barn som inte kan få nog av dem!
Ingredienser – varma ostmackor
För 6 mackor behöver du:
- 6 skivor rostbröd
- 100 g rökt skinka, strimlad
- 2 dl riven ost (gärna mozzarella och Västerbotten)
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk senap
- Salt och peppar
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner – varma ostmackor
Så här gör du dina varma mackor steg för steg:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Blanda crème fraîche, senap, salt, peppar, riven ost och skinka i en skål.
- Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred blandningen på brödskivorna.
- Gratinera mitt i ugnen i 8–10 minuter tills ytan är gyllene och bubblig.
- Strö över hackad persilja och servera genast.
Byt ut ingredienser
Saknar du något? Här är några enkla byten:
- Crème fraîche → Grekisk yoghurt
- Västerbottenost → Cheddar, gouda eller prästost
- Skinka → Kalkon, bacon eller vegetarisk pålägg
Variationer
Gör receptet till ditt eget:
- Lägg på skivor av tomat eller picklad gurka före gräddning.
- Vill du ha hetta? Testa lite sriracha eller chiliflakes i fyllningen.
- Vegetariskt? Byt ut skinkan mot stekt svamp eller grillad paprika.
Utrustning
För detta recept behöver du:
- Ugn
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Skål och sked
Förvaring
Mackorna är godast direkt från ugnen, men du kan också:
- Förvara i kylskåp i 1–2 dagar
- Värm upp i ugnen eller torr stekpanna för att behålla krispigheten
Bästa tipset
Vill du ha extra krisp? Förgrädda brödet lätt innan du lägger på fyllningen – det gör hela skillnaden!
Vanliga frågor och svar
Kan jag förbereda fyllningen i förväg?
Ja, du kan göra blandningen tidigare och förvara i kylskåp tills det är dags att gratinera.
Vilka ostar passar bäst?
En smakrik ost som cheddar, Västerbotten eller prästost är utmärkta val.
Funkar annat bröd?
Ja! Baguette, surdegsbröd eller frallor går också bra.
Varma smörgåsar med skinka och ost i ugn
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Total Time: 20 minuter
- Yield: 6 smörgåsar 1x
- Category: Frukost
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
Description
Snabba och goda smörgåsar – perfekta till en varm lunch eller en lättare middag. Den smälta osten och den rökta skinkan skapar en smakrik kombination med en mild ton av senap.
Ingredients
- 6 skivor rostbröd
- 100 g rökt skinka, strimlad
- 2 dl riven ost (gärna en mix av mozzarella och Västerbotten)
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk senap
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk persilja, till garnering
Instructions
- Sätt ugnen på 225°C.
- Blanda crème fraîche, senap, salt, peppar, ost och skinka i en skål.
- Bred röran på brödskivorna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Gratinera mitt i ugnen i 8–10 minuter tills ytan är gyllene och osten smält.
- Garnera med hackad persilja och servera direkt.
Notes
- Du kan använda vilken ost du vill eller har hemma.
- Tillsätt skivade tomater för extra fräschör.
Nutrition
- Serving Size: 1 smörgås
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg